5月5日祝日開催！カウンター席3名限定。人気トップバリスタ畠山大輝さんのクイックハンドドリップ講座（経験者向け）　

GW緊急特別企画

川越コーヒー大学の畠山先生による3名限定の45分間のハンドドリップ講座

2019年にジャパンハンドドリップチャンピオンシップとジャパンブリュワーズカップで優勝し、史上初の2冠を成し遂げた国内最強のコーヒーマン、畠山大輝さん。2021年10月のイタリア・ミラノで行われた世界大会では、世界最高得点の究極の一杯を淹れ、総合では準優勝に。その畠山さんから直接教わって、コーヒーの上手な淹れ方を習得しましょう！

おうちで淹れるコーヒーを美味しくしたいと思っても、なかなか難しいですよね。では、プロはどうやって淹れているのでしょう？世界的バリスタの淹れ方を目の前でじっくり観て、味わって、体験して、アドバイスをもらって、今年はワンランク上の味を目指してみませんか？

ドリップでコーヒーを美味しくできるの？

なぜ私の淹れるコーヒーはお店で飲むコーヒーと違ってしまうの？

上質なコーヒーの味を出すには？

淹れ方レシピの引き出しを増やすには？

どんなコーヒー豆にも対応できるドリップ方法ってあるの？

講義はほぼなく、イントロのあと、すぐ先生のデモに入りますので、経験者の技術向上に向いています。また、個人的にみてもらう時間を作っていますので、基本事項の確認などもしていただけます。

最近忙しくて畠山さんに会えていなかった方も、はじめましての方もぜひご参加ください。ご本人が目の前で淹れる貴重なコーヒーを味わいながら、自分もドリップ上手になりましょう！

ブリュワーズチャンピオン・畠山大輝さんてどんな人？

埼玉県春日部市出身。Bespoke Coffee Roasters焙煎士。人材派遣会社で過酷な労働を経験したのちニートに。ある日、親に頼まれたコーヒー豆を買いに訪れたコーヒーショップでコーヒーに興味を持ち、ハンドドリップ教室を受けたことがきっかけでコーヒーの世界へのめり込む。 2017年ジャパンブリュワーズカップ3位、ジャパンハンドドリップ2位に。翌年の予選落ちを経て、2019年は同競技会で優勝し、史上初の2冠を達成。2021年にイタリアミラノで開催されたワールドブリュワーズカップに日本代表として出場し、準優勝に輝く。趣味は靴磨き。

このイベントは、こんな方におすすめです。

• 美味しいコーヒーを淹れられるようになりたい
• お店で出すコーヒーを美味しくしたい
• ワンランク上の味を出す淹れ方を目指したい
• コーヒーにもっと詳しくなりたい
• 世界で評価されるコーヒーの味を知りたい
• 畠山さんに会ったことがない。いつかお話してみたかった
• ドリップコーヒーの味の引き出し方を突き詰めたい
• 畠山さんの淹れたコーヒーと自分のコーヒー、何が違うか比べたい
• ドリップのコツを知りたい
• ドリップに新しい方法や思考を取り入れたい
• プロのアプローチや考え方を知りたい
• コーヒーの悩みを解決したい