限定プレミアム！畠山大輝焙煎　エルパライソ＆イノベーティブブレンドお試しセット（100gx2,　8月28日当日店頭お受け取りの方）

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コーヒー好き必至

チャンピオン焙煎

エルパラ＆イノベーティブお楽しみセット

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未だ、入手困難の畠山さん焙煎のコーヒー。

今回は1日限りでセットにして販売できることになりました。

普段はサブスクの会員しか手に入らない、畠山さんが毎月ブレンドする新たな試み”イノベーティブブレンド”と、大人気のエルパライソ、ライチロットを2つセット（100gx2）でお楽しみいただけます！

ブラックコーヒーを美味しく抽出することを競うコーヒーブリューの世界大会で昨年準優勝に輝き、今年は、国内の焙煎大会でファイナリスト7人の一人に選出されたトップバリスタ。

世界スタンダートが何かを追求し続ける畠山さんの選んだ、非日常感を味わえる素晴らしいコーヒーをお試しセットでお届けします！

今のコーヒーシーンを牽引し、その技術は海外からも高く評価される、人気コーヒーマンの作り出す味を贅沢に体験しましょう

気がつけばトップバリスタに、

生豆の剪定から焙煎、抽出までをすべて一人で作り上げる稀有な存在

焙煎士紹介

畠山大輝（Bespoke Coffee Roasters・埼玉）

埼玉県春日部市出身。Bespoke Coffee Roasters焙煎士。人材派遣会社で過酷な労働を経験したのちニートに。ある日、親に頼まれたコーヒー豆を買いに訪れたコーヒーショップでコーヒーに興味を持ち、ハンドドリップ教室を受けたことがきっかけでコーヒーの世界へのめり込む。 2017年ジャパンブリュワーズカップ3位、ジャパンハンドドリップ2位に。翌年の予選落ちを経て、2019年は同競技会で優勝し、史上初の2冠を達成。2021年にイタリアミラノで開催されたワールドブリュワーズカップに日本代表として出場し、準優勝に輝く。趣味は靴磨き。

畠山大輝インタビューはこちら 前編 / 後編

ひとつめのブレンドは、、、

華やかでユニークなフレーバーが大人気

コロンビア・エルバライソ農園・ライチロット

コロンビア、エルパライソ、ライチロット。このワードを聞いただけで「飲みたい！」と思うコーヒー好きの方も多いと思います。コロンビアの名門農園「エルパライソ」がポストハーベストで味作りをするシリーズの中でも特に人気の高いライチロット。

畠山さん焙煎のライチは、どんな味がするのでしょう？まるでフルーツをかじったかのように口の中に広がるみずみずしく華やかな、鼻に抜けるフレーバーをご堪能ください

COLUMBIA, El Paraiso, LYCHEE lot

コロンビア・エルパライソ　ライチロット

品種	カスティージョ
標高	1700m and above
生産者	Diego Samuel Bermúdez
エリア	カウカ県ピエンダモ地区
収穫年	2021/22
精製方法	ダブルアナエロビックファーメンテーション

※ダブルアナエロビックファーメンテーションとは、果肉のついた状態で一度嫌気性発酵を行ったあと、果肉を取り除いて、再びミューシレージの付いた状態で嫌気性発酵をおこなうプロセスのこと。2回嫌気性発酵をさせるので、ダブルです。

ふたつめのブレンドは、、、

カラフルな味わいと美しい余韻を楽しんで

イノベーティブブレンド・フルーティ＆ベリー

スペシャルな豆と豆を掛け合わせたブレンドを作ることによって、今まで存在しなかった新しいフレーバーを作り出す試みを毎月続けている、畠山さんのライフワーク、イノベーティブシリーズ。

今回ご紹介する”フルーティ＆ベリー”ブレンドは、ひとつめのブレンドエルパライソ・ライチも配合されています。同じ豆が、他の豆とのブレンドでどのように変化し、さらにユニークな味わいを生み出しているのか、ブレンダーとしての畠山さんの技術や思考が垣間見える、世界でひとつだけのブレンドです

Innovative Blend, Fruity & Berry

イノヴェーティブブレンド、フルーティ＆ベリー

生産国	コロンビア、インドネシア、エチオピア2種、ケニア
精製方法	アナエロビックナチュラル（コロンビア）、ナチュラル（インドネシア）、ナチュラル＆ウォッシュ（エチオピア）、ウォッシュ（ケニア）
配合比率	2:2:1:1:1
コメント	ブルーベリー、ブラックベリー、ストロベリー、ピーチ、チョコ、フローラル、やまもも

大のコーヒー好きさんはもちろん、

いつもと違ったコーヒーの楽しみ方を

エルパライソ＆イノヴェーティブブレンドのスペシャルお試しセットは1回限り。

この機会を逃したら、もうどこでも飲めません。

一期一会のコーヒー体験、じっくり味わいませんか？

このコーヒーは、こんな方におすすめです。

• ここでしか買えない限定コーヒーが飲みたい
• 人気焙煎士のコーヒーを一度に楽しみたい
• エルパライソライチが大好き
• 今の世界スタンダードを知りたい
• アナエロナチュラル製法のコーヒーが好き
• ブレンドの新たな発見をしたい
• 他のロースターの焙煎を知りたい
• コーヒー勉強中
• 焙煎の技術向上をしたい
• 畠山さんのファン
• 美味しいコーヒーが飲みたい

【ご注文の前に、一度ご確認ください】

・こちらは店頭受け取りの予約ご購入ページです。

・店頭受取りご希望で、当日来られない方はお問い合わせください

・8月27日（土曜日）までにお申し込みください

数量限定です。売り切れ次第、販売終了となります